Menige kip had de kou van deze dagen niet zien aankomen en was al volop aan de leg. Nu liggen haar eieren te bevriezen in het legnest. Rapen als ze nog warm zijn, is niet voor iedereen weggelegd. Wat moet je doen met een bevroren ei?
Het Nieuwsblad uit Belgie legde de vraag voor een een kenner: Hans Lenvain van zorgboerderij De Ark van Pollare. Goed nieuws: je kunt de eieren laten ontdooien en opeten. “Mensen die in bepaalde periodes te veel eieren hebben, kiezen er zelfs vaak voor om ze in de vriezer te bewaren, dus er is geen gevaar. Wist je trouwens dat je eieren ook gewoon mag klutsen en invriezen in een doosje of zakje?”, zegt Levain. Bewaren in de koelkast kan ook. Maar een ei dat al eens bevroren is geweest nog eens wordt ingevroren, is het niet goed”, waarschuwt Lenvain.
Bron: Levende Have